Врач назвал еду опаснее сахара

Многие продукты, которые принято считать полезными и здоровыми, на самом деле могут вызывать неприятные симптомы: вздутие живота, боли, диарею. Более того, они способны провоцировать головные боли, мигрень, тревожность и даже депрессию.

Как рассказал Сергей Вялов в своём телеграм-канале, при этом люди зачастую не связывают своё плохое самочувствие с питанием — особенно если они сознательно отказались от сахара, перешли на фрукты и стараются питаться "правильно". Однако улучшения не наступает, и причина кроется глубже.

На самом деле, за такими симптомами может стоять непереносимость определённых углеводов — состояние, которое часто ошибочно принимают за синдром раздражённого кишечника. Это не выдумка и не временное расстройство, а реальная медицинская проблема, затрагивающая миллионы людей по всему миру. Многие даже не догадываются, что их хроническая усталость, головные боли или перепады настроения связаны с тем, что они едят.

Важно понимать, что речь здесь не идёт о глютеновой болезни или аллергии на глютен. Главными "виновниками" являются углеводы группы FODMAP — ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы. Это короткоцепочечные соединения, которые плохо всасываются в тонком кишечнике и вызывают брожение, газообразование и воспаление. Чем короче цепочка углевода, тем выше вероятность негативной реакции организма.

Такие углеводы содержатся в самых разных продуктах — в том числе в тех, что считаются полезными: яблоки, арбузы, лук, чеснок, бобовые, пшеница, некоторые молочные продукты и другие. Полный список продуктов с высоким содержанием FODMAP значительно шире, чем кажется на первый взгляд. Особенно важно то, что между нарушением переваривания этих веществ и работой мозга существует прямая связь — кишечник и нервная система тесно взаимодействуют, и дисбаланс в одном может влиять на другое.

Справиться с этой проблемой можно, но подход должен быть системным. Лечение — это не просто исключение "плохих" продуктов, а стратегическая перезагрузка пищеварительной системы. Первый этап — временный отказ от продуктов с высоким содержанием FODMAP на 4–8 недель. Это необходимо, чтобы снять воспаление и дать кишечнику восстановиться. Затем следует постепенное и осторожное возвращение продуктов — по одному, в небольших количествах. Так можно определить индивидуальный порог переносимости: сколько и каких углеводов организм может переварить без появления симптомов.

На заключительном этапе важно вместе с врачом или диетологом разработать сбалансированную долгосрочную диету. Она должна учитывать переносимость продуктов, обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами и при этом не вызывать дискомфорта. Такой подход позволяет не просто избавиться от симптомов, но и вернуть качество жизни — физическое и эмоциональное.

Читайте также на ТИА: стало известно, как безопасно поднять давление без лекарств.